由于人的感受器官的感受因人而异，，，有的履历“易做难说”，，，文字说明又纷歧定能表达的适当，，，以是要较量准确的由感官判断玉米的水分，，，必需经常把感官磨练效果与烘箱法磨练的效果相比照，，，多次重复较量、琢磨、影象，，，从中积累履历，，，再指导实践。。。。在实践中还应经常性的用标准法比照，，，随时总结履历，，，实时纠正误差。。。。

下面就多年实践总结一下玉米水分的感官磨练：

1、听声音：用扦样器扦样时，，，听玉米落入样盘中的响声，，，发出苦闷响声的，，，说明此玉米水分在25.0％以上；；；；；；发出响亮响声的（除冬季的冻粒玉米外），，，说明此玉米水分在21.0％以下。。。。

2、看：

一看品种：如黑单、叶单类等品种，，，在年景差、成熟度低时要比别的品种的水分高2.0-3.0％。。。。

二看色泽：看色泽要背光，，，即不可在大阳光直射下寓目，，，也不可在日光灯下寓目。。。。在日光灯下寓目玉米，，，它的色泽较强（较量灼烁），，，统一样品在日光灯下寓目要比在正常光下寓目水分要横跨2.0％左右。。。。一样平常来讲，，，光泽强的玉米水分在25％以上。。。。

三看胚的巨细！！。航昀从衩椎钠分址倍，，，有的玉米胚部较量大，，，有的玉米胚部较小。。。。胚大的玉米含水量高，，，胚小的玉米含水量低，，，水分相差1.0-2.0％之间。。。。

四看角质几多：凭证品种的差别，，，有的玉米含角质多，，，有的玉米含角质少，，，有的险些没有角质（即粉质玉米），，，角质多的玉米水分低，，，角质少的玉米水分高。。。。

五看胚的凸凹：玉米胚凹陷的水分低，，，胚凸出的水分高（自由水分大）。。。。

3、摸：

摸就是用手感受，，，用手满掌握时有刺手的感受，，，胚基缩短，，，胚部凹陷，，，用大拇指甲掐胚部阻力大（掐不动），，，没有掐痕，，，手摸粒面平滑、光泽弱，，，此玉米样品水分在14.0％以下。。。。

用手满掌握时有刺手的感受，，，粒面平滑，，，胚基缩短，，，胚部凹陷，，，用大拇指掐胚部，，，没有响声，，，只留有稍微的掐痕，，，指甲受到的阻力大，，，此时玉米水分在14.0-15.0％之间。。。。

胚部凹陷，，，用大拇指甲掐胚部有稍微的的响声，，，指甲稍有下陷，，，玉米稍有光泽，，，此时玉米水分在15.0-16.0％之间。。。。

胚部稍有凹陷，，，用指甲掐胚部时，，，较易掐入，，，玉米有光泽，，，此玉米样品的水分在16.0-17.0％之间。。。。

胚部有80％为稍有凹陷，，，20％与胚乳相平，，，有光泽，，，用指甲较易掐入，，，此玉米样品的水分在17.0-19.0％之间。。。。

胚部稍有凹陷的占60％，，，其余的40％与胚乳相平，，，有光泽，，，用手满握有涩的感受，，，用指甲掐入阴力小，，，此玉米水分在19.0-22.0％之间。。。。

胚部险些没有凹陷，，，稍有凸出胚乳的占样品的80％，，，用手满握有显着的涩感，，，光泽较强，，，用指甲易掐入胚部（冻粒需解冻），，，此玉米水分在22.0－25.0％之间。。。。

胚部凸起凌驾胚乳的粒占90％以上，，，粒型显涨，，，手握湿润，，，个体粒胚部掐去胚基，，，能挤出水珠，，，剥去胚上的种皮，，，能刮出冰渣，，，此类玉米的水分在25.0-27.0％之间。。。。

胚部显着凸出胚乳，，，并且胚的基部凸出粒面较高，，，用指甲剥开胚部的种皮，，，皮下有一层冰（0℃以下自由水结冰）。。。。若是不剥开种皮，，，用手焐化，，，用指甲掐掉胚基，，，用食指托住玉米粒，，，大拇指挤压胚部，，，有水珠湛出，，，此类玉米若占样品的50％，，，其余是平胚，，，那么样品的水分在27.0-29.0％之间；；；；；；若此类玉米占样品的60-70％，，，其余是平胚，，，那么样品的水分在29.0-32.0％之间；；；；；；若此类玉米占样品的80-90％，，，那么样品的水分在32.0-35.0％之间；；；；；；若此类玉米占样品的95％以上，，，那么样品的水分在35.0-40.0％之间。。。。

另外，，，有的玉米脱粒后因贮存温度与脱粒前差别（即爆发温差），，，玉米表层泛起结霜征象，，，用手握时听到沙沙的响声，，，这时要视察，，，仔细看其品种、成熟度、胚的巨细、胚的凸凹等征象来判断此玉米的水分，，，但外貌所结的霜要加上0.5-1.0％的水。。。。

建议初学者估测训练接纳被测物含量系列较量法。。。。例如：感官判断玉米水分，，，将已知水分的玉米样品配成18.0-22.0％、等差别为0.5％的水分含量系列样品（即18.0、18.5、19.0、19.5、20.0、21.0、21.5、22.0％），，，然后凭证水分含量系列重复地训练，，，影象，，，感受水分含量差别的样品在用眼看、手摸（包括插、握、掐）、耳听时的差别感受。。。。重复训练，，，抵达与烘箱法测定效果不凌驾0.5％时，，，即可以以为掌握了玉米水分的感官判断手艺。。。。

在掌握了感官磨练手艺后，，，必需熟练它，，，常言道：“无他，，，只手熟耳　”，，，要想提高感官磨练水平、提高感观磨练的准确度，，，必需经常连系仪器校正剖析（如水分必需常与标准烘箱法比照），，，与实物标本举行重复比照验证，，，一直总结积累履历，，，再来指导实践。。。。